mubstar
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


mubstar ( موقع ومنتديات موب ستار للتعليم الالكتروني)(mubstar)
 
أحدث الصورالرئيسيةدخولالتسجيلالقهوة Coffee New110http://mubseo.co.cc/index.php
http://mubstar1.co.cc/vb/
 
 
 
 
تم نقل المنتدى نرجو المشاركة بالمنتى الجديد
المواضيع الأخيرة
» هاري بوتر الجزء الثالث
القهوة Coffee Icon_minitimeالثلاثاء سبتمبر 13, 2011 9:30 am من طرف الرعد الاسود

» برنامج رسم الاقترانات
القهوة Coffee Icon_minitimeالثلاثاء مايو 11, 2010 12:38 pm من طرف زائر

» فيلم هاري بوتر الجزء الخامس
القهوة Coffee Icon_minitimeالأربعاء مارس 31, 2010 5:42 pm من طرف هاري بوتر

» اههههههههههههه
القهوة Coffee Icon_minitimeالأحد مارس 07, 2010 6:43 pm من طرف زائر

» لعبة مونوبولي 2008
القهوة Coffee Icon_minitimeالإثنين ديسمبر 28, 2009 11:36 am من طرف الرمضان

» افلام دراغون بول زد
القهوة Coffee Icon_minitimeالخميس يوليو 30, 2009 5:50 pm من طرف Qassim92

» كلمات يمكن جميلة
القهوة Coffee Icon_minitimeالثلاثاء يونيو 30, 2009 2:46 am من طرف زائر

» عرض تقديمي امرض انفلونزا الطيور والايدز
القهوة Coffee Icon_minitimeالإثنين مايو 18, 2009 11:13 pm من طرف زائر

» عالم الرياضيات (هنري لوكاس)
القهوة Coffee Icon_minitimeالخميس مايو 14, 2009 5:54 pm من طرف زائر

» جميع اغاني الفيصلي الزعيم
القهوة Coffee Icon_minitimeالثلاثاء أبريل 28, 2009 7:06 pm من طرف زائر

» قصة رجل دخل الاسلام حديثا وزوجته
القهوة Coffee Icon_minitimeالأربعاء يناير 21, 2009 9:31 pm من طرف زائر

» شارك الان في المنتدى الجديد
القهوة Coffee Icon_minitimeالجمعة يناير 09, 2009 1:34 am من طرف mub

» شارك الان في المنتدى الجديد
القهوة Coffee Icon_minitimeالجمعة يناير 09, 2009 1:33 am من طرف mub

» شارك الان في المنتدى الجديد
القهوة Coffee Icon_minitimeالجمعة يناير 09, 2009 1:32 am من طرف mub

» شارك الان في المنتدى الجديد
القهوة Coffee Icon_minitimeالجمعة يناير 09, 2009 1:32 am من طرف mub

» شارك الان في المنتدى الجديد
القهوة Coffee Icon_minitimeالجمعة يناير 09, 2009 1:31 am من طرف mub

» شارك الان في المنتدى الجديد
القهوة Coffee Icon_minitimeالجمعة يناير 09, 2009 1:31 am من طرف mub

» شارك الان في المنتدى الجديد
القهوة Coffee Icon_minitimeالجمعة يناير 09, 2009 1:30 am من طرف mub

» شارك الان في المنتدى الجديد
القهوة Coffee Icon_minitimeالجمعة يناير 09, 2009 1:24 am من طرف mub

» خبر عــــــــــــــــــاجل!!!!!!!
القهوة Coffee Icon_minitimeالجمعة يناير 09, 2009 1:23 am من طرف mub

» حبس ابنتة في الحمام لمدة 16 ســـــنــــة
القهوة Coffee Icon_minitimeالسبت ديسمبر 20, 2008 2:47 pm من طرف osama

» عمر بن الخطاب
القهوة Coffee Icon_minitimeالخميس ديسمبر 18, 2008 5:27 pm من طرف زيد المبيضين

» عمر بن الخطاب
القهوة Coffee Icon_minitimeالخميس ديسمبر 18, 2008 5:26 pm من طرف زيد المبيضين

» يدا بيد لتعذيب مدير المنتدى!!!!!!!
القهوة Coffee Icon_minitimeالخميس ديسمبر 18, 2008 2:03 pm من طرف omar nemer

» للطلاب فقط
القهوة Coffee Icon_minitimeالخميس ديسمبر 18, 2008 1:36 am من طرف معتز مبيضين

» مين اذكى مهندس ولا دكتور ؟
القهوة Coffee Icon_minitimeالخميس ديسمبر 18, 2008 1:28 am من طرف معتز مبيضين

» ما هي الصداقة ..!..!!!!!!
القهوة Coffee Icon_minitimeالخميس ديسمبر 18, 2008 1:16 am من طرف معتز مبيضين

» صحفي عراقي يضرب بوش بالحذاء
القهوة Coffee Icon_minitimeالخميس ديسمبر 18, 2008 12:25 am من طرف معتز مبيضين

» ابو بكر الصديق
القهوة Coffee Icon_minitimeالثلاثاء ديسمبر 16, 2008 11:09 pm من طرف زيد المبيضين

» الصحابي الجليل زيد الخير
القهوة Coffee Icon_minitimeالثلاثاء ديسمبر 16, 2008 10:42 pm من طرف زيد المبيضين

تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية
تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية reddit      

قم بحفض و مشاطرة الرابط mubstar على موقع حفض الصفحات

قم بحفض و مشاطرة الرابط mubstar على موقع حفض الصفحات
http://mubstar1.co.cc/vb/

 

 

http://mubstar1.co.cc/vb/

 

 


 

 القهوة Coffee

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
omar nemer
مشرف
مشرف
omar nemer


عدد الرسائل : 158
تاريخ التسجيل : 26/09/2008

القهوة Coffee Empty
مُساهمةموضوع: القهوة Coffee   القهوة Coffee Icon_minitimeالسبت أكتوبر 18, 2008 9:32 pm

القهوة Coffee E2eeb08e21
الاجزاء المستعملة في القهوة :

البذور ، الورق ، الكافيين

الموطن و التاريخ :

الموطن الاصلي جنوب غرب الحبشة ( إثيوبيا ) . يزرع في البرازيل و الحبشة وكل المناطق الاستوائية في أفريقيا ، وفي اليمن التي تشتهر بالانواع الراقية و الغالية الثمن من البن العدني ، وهو اغلى ثمناً من البن البرازيلي و الافريقي .

اشتقاق الاسم " قهوة " من بلدة Caffa . وهي مقاطعة موجودة في الحبشة ، وتبقى شجرة القهوة خضراء طوال السنة مثل شجرة الزيتون .

تشير دراسات الآثار بأن سكان شرق افريقيا في الحقبة ما قبل التاريخ ، احبوا ميزات القهوة المنشطة . وقد اكلوا البذور غير المحمصة الحمراء والتي تشبه الكرز ، في مناسبات كثيرة مثل حروب القبائل و رحلات الصيد الطويلة ، والنشاطات الاخرى التي تتطلب صحواً ، انتباهاً ، قوة ، و قدرة على الاحتمال .

دخلت شجرة البن الى الجزيرة العربية من الحبشة ، في حوالي القرن الخامس عشر ميلادي ، والعرب هم الذين بدأوا بتحميص و طحن القهوة و شربها ساخنة ، كما نفعل في يومنا هذا ، وقد كتب ابن سينا اول وصف طبي لتأثير القهوة المنشط و المنبه للجسم و الاعصاب ، وذلك باعتراف الغرب الذي سمى ابن سينا بـ " الطبيب العربي " .

وبعدها و لمدة مائتي عام كانت الجزيرة هي التي توفر القهوة للعالم . ولم تتوسع شهرة و استعمال القهوة بالعالم بسرعة ، بل انتشارها كان بطيئاً ، بحيث بقيت القهوة 500 سنة في الشرق الاوسط ، وفي سنة 1517 أدخل السلطان سليم الاول القهوة الى القسطنطينية ( استانبول ) ، وبعدها بوقت قصير أدخل تجار البهارات القهوة الى ايطاليا ، و انتشرت بعدها القهوة في جميع انحاء اوروبا خلال مائة عام .

اول المقاهي ، فتح في جامعة اكسفورد سنة 1650. حيث كان الرواد يتناولون القهوة خلال تبادل الاحاديث ، و القراءة و الكتابة ، و انتشرت في لندن حيث كانت تبحث الامور السياسية المؤيدة للحكم او المعارضة .

سنة 1938 خرجت بأول إنتاج للقهوة السريعة المسماة " Instant coffee " . شركة نسكافيه وهي عبارة عن حبيبات ، تذوب بالماء الساخن او المغلي .

يختلف محتوى القهوة من الكافيين على حسب طريقة التحضير ، فمثلاً ، يحتوي فنجان القهوة المسماة القهوة السريعة " نسكافيه " على 65 ملغ من الكافيين .
يحتوي فنجان القهوة المقطرة 100-150 ملغ كافيين .
يحتوي فنجان القهوة أكسبريسو 350 ملغ كافيين .
تستهلك تركيا كمية كبيرة من البن لدرجة ان هنالك قانوناً يسمح للزوجة بالحصول على الطلاق إذا لم يوفر لها الزوج كمية كافية من البن .

تركيبتها :

البن المحمص يحتوي على :
• زيت البن .
• شمع .
• كافيين .
• زيوت طيارة .
• تانيك اسيد .
• علكة .
• سكر .
• بروتين .

استعمالات و فوائد القهوة الطبية :

1. منشط مضاد للتعب و الارهاق عن طريق تنشيط الجهاز العصبي المركزي بالدماغ ، وهذا مهم للذين يقودون سياراتهم لمسافات طويلة ، كما يعكس الكافيين مفعول الادوية التي تحتوي مضادات الهيستامين ، والتي لها مفعول مهدئ ، لذلك يضاف الى ادوية الرشح التي تحتوي مضادات الهيستامين ، وهنالك ادوية جديدة من عائلة مضادات الهيستامين ليس لها مفعول مهدئ .
2. منشط للتمارين و الالعاب الرياضية ، فهي تحسن اداء الرياضيين .
3. يستعمل الكافيين مع الادوية المضادة للرشح ، لأنه يزيل الاحتقان في الحلق و الرئتين ، و لأنه يمنع النعاس الذي تسببه مضادات الهستامين .
4. مضاد لنوبات الربو و امراض الصدر . يزيل البلغم و السعال و النزلات الصدرية ، و نوبات الحساسية والربو ، لأن الكافيين يوسع القصبات الهوائية .
5. علاج لتسكين الاوجاع و الآلام ، وهو يضاف مع الاسبرين و البروتين ( قاتل للألم ) . يزيد تناول القهوة مع مسكنات الاوجاع من تأثير هذه الادوية على إزالة الاوجاع . ليس للكافيين تأثير مباشر على إزالة الاوجاع ، و لكنه يحتوي على مادة مهدئة لطيفة ، هذه المادة تساعد مسكنات الالم على التأثير و تزيد من فعاليتهما ( شقيقة + مغص كلوي ) .
6. يمنع الكافيين نوبات الانتحار ، و ذلك لأن للكافيين مفعولاً يحسن النفسية و المزاج .
7. تمنع حصى الكلى ، الكافيين مدر قوي للبول يزيل الرمل و الحصى ، لكنه يفقد مفعوله مع اعتياد الجسم على جرعاته .
8. إن شرب 1-3 فناجين قهوة في اليوم تمنع تشكل حصيات المرارة ، وهي تمنع 10% من إمكانية حصول حصى بالمرارة .
9. يمنع الكافيين مشاكل الدورة الشهرية عند الاناث ، فهو يمنع الدفق القوي للدم في العادة الشهرية عند الإناث ، والتي تؤدي الى ضعف عام بالجسم و نقص الحديد بالدم . الكافيين يعمل كمضيق للأوعية الدموية بالرحم مما يؤدي الى دم اقل خلال فترة الطمث .
10. يعالج اعراض السفر فوق منطقة الزمان المسمى Jet lag واعراضه : دوار ، ارق ، تعب ، و إرهاق ، وهي تحصل على أثر اضطراب في الساعة البيولوجية داخل الانسان عند العبور بالطيران في مناطق مختلفة الاوقات ، مثل السفر من الشرق او اوروبا الى اميركا .
11. يمنع الكافيين زيادة الوزن ، فهو يساعد الجسم بطريقة اسرع على حرق الغذاء والطعام ، الامر الذي يمنع تراكم الدهن بالجسم ، و يتوجب وضع هذا العلاج تحت إشراف طبي صارم ، فالكافيين يساعد فقط المفرطين في البدانة .
12. يستعمل الكافيين في علاج لسع الافاعي التي لها تأثير سام على الجهاز العصبي ، و الذي يؤدي الى هبوط في عمل الدماغ و النخاع الشوكي ، و الاعضاء المهمة بالجسم ، مما يؤدي الى غيبوبة و موت محتم ، ويعمل الكافيين على تنشيط الدماغ و الخلايا العصبية فيمنع هذا التأثير الضار .
13. ينشط الدورة الدموية ، و ينعم الاوعية الدموية ، لذلك يعتبر الكافيين مادة مهمة تستعمل لأمراض القلب و علاجاتها ، فهو يزيل الماء من القلب و الرئتين و البطن .
14. دراسات تذكر بأن الكافيين ينشط الدورة الدموية في الدماغ ، و يمنع امراض الجلطات و النشاف و خاصة مرض الرعاش . إن البن و القهوة تؤثر سلباً على الدماغ و الاعصاب عند المصابين بالامراض النفسية ، ويحدث أرقاً ، وكما ان له تأثيراً سلبياً على الطاقة الجنسية ================= و النشاط الذكري ، و امراض البواسير ، كما انه يحرّض نوبات الصرع ، ويفضل إقناع المرضى المصابين بالسكري ، الضغط ، القرحة المعوية ، بعدم الإكثار من القهوة . و يزيد ضغط العين ، وهنالك ضرر في شرب القهوة قد يعود الى استعمال حب الهال فيها ، ومن اراد الاستفادة من القهوة و دفع ضررها وجب عليه :
• الاقلال من البن و استعمال الصنف المسمى " القهوة السريعة " .
• غلي القهوة جيداً .
• زيادة السكر و تناول الحلو و الطعام قبلها و معها .

الجرعة اللازمة من القهوة :

يختلف الخبراء الطبيون على الجرعات التي يجب تناولها في الامراض ، و لكن الجرعة المميتة من الكافيين ، هي عشرة فناجين من القهوة ، بقياس الفنجان الامريكي للقهوة ، لذلك وجب على الاطباء مراعاة ذلك .

الآثار الجانبية للقهوة و الكافيين :

يجب طلب مساعدة طبية عند حصول العوارض التالية عند من يكثرون من شرب القهوة او من يستعمل ادوية تحتوي على الكافيين مثل المسكنات :

• تسرع في النبض و القلب .
• صداع قد يحصل من ارتفاع ضغط الدم .
• إدرار في البول .
• أرق .
• هذيان خفيف و توتر .
• ارتجاف ، و تشنج العضلات .
• غثيان .
• قلة راحة .
• امراض المعدة و البلعوم التي تحدث تراجع الطعام الى الفم عبر صعوده الى اعلى و خروجه من الفم .

توصيات تتعلق بالقهوة :

- تحضر القهوة حسب الارشادات المذكورة آنفاً مع مراعاة عدم الاكثار من جرعة القهوة ( فقط 1-3 فناجين باليوم ) .
- القهوة المغلية مقياسها فنجان قهوة صغير ، القهوة السريعة مقياسها فنجان قهوة من المقياس الذي نستعمله في شرب الشاي .
- يجب الانتباه بأن هنالك قطع حلوى على طعم البن ، وكذلك مثلجات و انواع اللبن الزبادي على طعم القهوة ، ويجب احتساب جرعات هذه المواد من مجمل ما يتناوله الانسان من القهوة .
- يجب عدم إعطاء القهوة الى الاطفال تحت سن السنتين من العمر و الشيوخ ، وإذا اردنا سقي الاطفال فوق العمر المذكور خاصة العمر ( 5-10 سنوات ) ، يجب غلي القهوة جيداً و زيادة السكر و تناول الحلوى و الاقلال من البن و زيادة الماء فيها ، على ان يغمس الطفل الكعك فيها ، و يجب الانتباه حين إعطاء القهوة لذوي الاعمار فوق 65 سنة ( يفضل إعطاء القهوة الخفيفة او الخالية من الكافيين ) .
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
القهوة Coffee
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
mubstar :: المنتديات الطبية :: منتدى الطب البديل-
انتقل الى: